En klämdag

Fredag morgon, och solen skiner. Idag så blev det en bakdag. Det gäller att passa på när inspirationen infinner sig, de blir godast då.
En liten rättelse angående ett tidigare inlägg, det är Företagarna i Halland som jag ska laga mat för under tennisveckan. Ska bli så kul.
För övrigt så är det mest planering inför jobb nästa vecka hemma hos Marie Axtelius och har jag tur så kanske det blir ett litet reportage i Laholms Tidning. Vi får väl se vad framtiden har i sitt sköte. Och nu ringde Eva, hoppas att jag får det jobbet med "mat i en påse"...
Checkar nu ut och firar helg med att vara ledig idag och lyssna på musik på kajskjulet, jobba Fridolfs i morgon och på söndag så är det Jamies bal. / Charlotte

undrar vad denna dag kommer att ge

Börjar med gårdagen. Är så fjolligt lycklig. Jag fick iväg min första faktura igår. Kändes helt magiskt. Har tagit en kopia och satt på min kyl för att förstå att nu händer det på riktigt. Något som har varit en tanke och vision under många år har äntligen blivit verklighet. Många långa samtal med vänner och en viss marknadsföring av mig och mitt matlagande har till sist burit frukt. Tack än en gång för all hjälp som jag har fått och får av er som tror på mig.
Dagen idag består främst i att åka till skolan en stund och prata med Viktoria och stämma av med min LIA så att allt går enligt planen. Fick in internationaliseringen igår som jag hade föresatt mig. Har en sammanställning och en powerpoint presentation som ska göras, hoppas och tror att det är allt. Sedan så är det examen som gäller.
När det gäller just det så bokade jag och betalade för lokalen där vi ska har vårt mingel, Kajskjulets scen. Kommer under dagen att skapa ett event på facebook som ni kan anmäla er till om ni vill vara med och fira familjen Swenson/ Randall. Det kommer att bli en magisk kväll.
Nu checkar jag ut och önskar dig en fantastisk dag i solen. / Charlotte

en underbar dag

Hade så många goda föresatser igår där jag skulle ta atag i mitt skolprojekt. Det blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, det ville liksom inte riktigt släppa taget om min hjärna. Men nu så är det på gång. Ska vara klart om en timme.
Ska vid tolv idag träffa tjejerna på kajskjulet för att prata fest den 17 juni. Ska bli så kul, hoppas att ni alla vill komma och ha ett facebooklive med mig och mina söner.
Dagen igår gav mig ett jobb till, 50 personer den 11 juni. Lite pajer, sallader, såser, ost och frukt. Grillspett lite senare på kvällen. Kommer att bli kanon. Har i detta fallet valt att handla för Marie då hon inte vill behöva tänka på detta. Denna tjänst tror jag kommer att bli vanligare då det är svårt att avgöra mängd när man inte är van.
Saknar min stol på Eloh@wijk, men tiden räcker inte till just nu, kanske kan jag ta mig en tur dit i morgon. Nu, internationalisering. / Charlotte

Två veckor kvar på LIAn

Nu är det nedräkning som gäller. Två veckor är inte så lång tid för att bli klar med allt. Får ta en sak i taget nu bara, så idag finns det inga ursäkter. Internationaliseringen måste ut ur mitt huvud och ner på papper. Deadline i morgon den 31 maj.
Vad händer mer? Vecka 28 ska jag laga lunch för företagarna i Laholm i ett hus i Båstad. Ca 50 personer per dag är det sagt. Ska bli så spännande, värdinna och kock är min roll under den veckan.
Har ett par småjobb framöver men det är mest payback till vänner som har ställt upp för mig under min resa. Får se det som marknadsföring och hoppas på att det genererar mer jobb. Är så skönt att visitkorten är gjorda och beställda. Hoppas att de kommer snart.
Nu tar jag tag i dagen och återkommer framåt kvällen med dagens resultat. / Charlotte

det börjar likna något

Hej igen, skriver nu på en lördag då fredagen gick åt till att nätverka och vara lite trött efter sommarinvigningen av Trottobar .
Fick förmånen att hjälpa Eva Hamilton när hon tog emot sina 15 väninnor från flickskolan. 60 år sedan de gick ut skolan. Fantastiskt att få vara med och möta dessa härliga tjejer. Fick givetvis då möjlighet att berätta lite om mig själv och vad jag kan tänkas kunna göra för dem. Tyvärr så är inte mina visitkort klara så Eva får agera mellanhand. Ska fixa dessa under helgen, får sätta dem på en "viktigt" lista. Bilden är klar, lägger upp den på mobilakocken under dagen.
På kvällen så fortsatte nätverkandet då Zanna var inbjuden till invigningen av slottsmöllan magasinet och bjöd med mig. Härlig miljö, och som vanligt en hop av människor som man fick förmånen att karmas med. Lite nya kontakter hoppas jag att jag odlade. Men än en gång inga visitkort.
Kan ju nu ta tillfället i akt och säga att vi kommer att fira Jamies student den 17 juni på Kajskjulet, vi firar oxå att jag då är klar med min utbildning och att verkligheten tar vid. Mikeys band Between Penguins, kommer att spela lite för oss och jag kommer att bjuda på lite mingelmat. Nära och kära är varmt välkomna att fira denna dag med oss. Kommer för enkelhetens skull att göra en fb grupp där du kan anmäla ditt intresse.
Avslutar med att önska dig och de dina en underbar helg. / Charlotte

torsdag är svårt att säga som halläning

Har haft en fantastisk förmiddag med mingel på Halmstad Arena genom Marknadsföreningen i Halland. Som avslutning på ett jättebra föredrag så toppade Christof Jeppsson det hela med att spela två låtar för oss. Gå gärna in på länken Christof och lyssna på honom och hjälp oss att rösta fram honom i tävlingen Metro on stage.
Träffade Pernilla från Handelsbanken igen och hon meddelade att de komma att hålla kontakten med mig eftersom de var så nöjda. Tack säger jag då.
För min egen del så så fick jag höra mitt företagsnamn Mobilakocken i en högtalare för första gången, blev jättenervös och vågade inte ta tillfället i akt och ställa mig upp. Måste jobba på detta. Ödets makter ville trots detta att jag skulle synas idag för Canita från Z-vision kom fram senare och ville att jag skulle vara med på en liten filmsnutt. En kort intervju i motljus som jag inte var förberedd på, klagar inte, men vi får väl se hur det blir. Hoppas bara att min affärsidé blev tydlig och att det framgår att jag brinner för detta. Kände mig för mycket jag. Får bli bättre på att sträcka på mig och vara stolt. Någon som kan ha lite stolthetsskola med mig?
När jag nu ändå var ute och körde så tidigt på morgonen så blev det en tur till Kents för att prata kläder och knivar. Mycket trevlig och hjälpsam personal måste jag säga. Rekommenderas den dag du behöver profilera dig. Dagen för övrigt består i att dela ut lite knäckebröd till de som har hjälp mig den senaste tiden och komma ikapp med mig själv.
Önskar dig en härlig dag. / Charlotte

ny dag

Idag blir det en dag i hemmet, ska baka lite knäckebröd, tvätta och försöka komma i ordning här hemma. Livet på hemma fronten har blivit lite lidande den sista tiden. Behöver en dag utan en massa möten och flängande. Tandhygienisten och min vän Kia kommer att få ett lite besök men annars så är det hemmet som gäller innan vi ska ha vinprovning på Fridolfs kl fyra. Men som sagt nu ska det först bakas lite... Återkommer om under eftermiddagen om det har hänt något revolutionerande. En varm hälsning från ett blåsigt Halmstad/ Charlotte

då var det avklarat

Mitt möte i förmiddags med Helena ledde till att jag kommer anlita Baket Tilly för att sköta min bokföring. Jag förstår för lite just nu och det tar för mycket energi och kraft. Jag ska syssla med att laga mat och ta hand om mina kunder, det blir bäst så. Vill som jag sagt tidigare att allt ska bli rätt och riktigt från början, vill inte ha något strul med ekonomin. Är säker på att det betalar sig i längden.
Nu ska jag åka bort till Kents och göra rätt för mig när det gäller mina arbetskläder. Kan  passa på att skvallra om att jag förhoppningsvis har fått två jobb, varav det ena kan leda till många fler om jag sköter mina kort rätt. Spännande tid framöver med andra ord.
I kväll så blir det jobb på Fridolfs där vi ikväll byter meny. Ska kolla om de är på och uppdaterar på sin hemsida, annars så får väl jag rycka in och hjälpa dem lite där. Önskar dig en fortsatt bra dag i det konstiga vårvädret. / Charlotte
Ps Gilla gärna min fb sida mobilakocken som finns i väntan på min hemsida Ds

dax för fakturering

Idag så hoppas jag att jag kan få iväg min faktura så att det känns som om allt är på riktigt. Ska till Helena på Baker Tilly och koppla upp mig mot deras redovisningsprogram. Ska bli så spännande. Nu är jag lite sen så jag återkommer under eftermiddagen. / Charlotte

va fort det kan gå...

Fotgraf Jonas var ej på sitt kontor i morse när jag tittade förbi så det fick bli en fika på stan istället, det var helt ok det oxå faktiskt.
Gick sedan till banken för att prata privatekonomi och kom ut därifrån som företagskund. Kanske inte riktigt så jag hade tänkt, men nu känns det bra. Snart så kommer mitt företagskort på banken. Skönt att inte behöva använda mig av mina egna pengar när jag ska handla åt andra.
Även mitt besök på Säkra kändes bra, kommer i dagarna att få några förslag på ansvarsförsäkringar och dyl. Fick lite info om olycksfallsförsäkring som ska täcka mig alla timmar på dygnet samt en sjukvårdsförsäkring. Får titta lite på detta och kanske ta en diskussion med någon som är mer insatt än jag.
Resten av dagen så har jag som sagt ägnat mig åt att fika på Caffe & Co, lite innan möte och lite efter möte. Nu laddar jag för att jobba på Fridolf´s ikväll. Hoppas att ni andra får en vacker kväll i det underbara vädret. / Charlotte

en ny sida

Försökte i fredags att uppdatera som jag lovat och det gjorde jag oxå, men när jag skulle publisera inlägget så gick något galet. Kanske var det bilderna som gjorde det. Jag försöker lägga upp några bilder idag i stället. Det blev fotograf Jonas Gerdle som tog bilderna. Bilderna jag kommer att lägga upp här är tagna med min egen kamera men av min god vän Annika. Lite mer in actionbilder med andra ord.
I går kväll så började jag så smått med att skapa en facebook sida för mobilakocken för att kunna komma igång så smått med att marknadsföra mig och mitt företagande. Tänket att jag där under veckan kommer att ställa en fråga om dagen för mitt skolarbetes skull och använda det som en form av marknadsundersökning.
Har idag möte med banken kl 10.30 och sedan med Säkra kl ett. Ska bli intressant och se vad de har att erbjuda.
Internationalisering står på schemat denna veckan när det gäller mitt skolprojekt. Har lite tankar och idéer, men all hjälp mottages med stor tacksamhet. Tänkte England, matlagning i hushåll, vad kan jag ta betalt där, hur fungerar allt rent praktiskt, var betalar jag skatt om det är där jag jobbar osv.
Nu tänkte jag ta mig en promenad bort till fotografen Jonas och lämnar dig med ett par bilder som Annika har tagit. Vi hörs senare idag.

Önskar dig en toppendag, vågar man så vinner man. / Charlotte

Som lovat

Lovade lite uppdatering innan jag gör helg. Planen var att Jennie skulle hjälpa mig med fotograferandet, men istället så fick jag hjälp av fotograf Jonas Gerdle och det känns tryggt och bra. Vi får se på måndag när vi ska titta på dem igen för att bestämma vilken bild det blir. Annika var med och fotograferade med min kamera så här kommer ett par bilder.

Några olika förslag, men i den färdiga bilden så kommer bord, stolar och väska att vara borta. Tog en bild där jag håller i grytan i stället, håller grytan kokande, fyndigt eller hur? Avslutar nu för att åka och jobba. Önskar dig en underbar helg / Charlotte 

fotorgrafering

Börjar med att tacka mina fina fina vänner för all hjälp jag får. Har nu registrerat mobilakocken.se och har i och med det ett eget webbhotell. Detta gör att "vi " kan fixa en hemsida, skapa en bättre och tillgängligare blogg och att jag blir mer synbar. Denna resa är så fantastiskt spännande och skrämmande, för jag kan så lite själv. Men som jag sa igår så ska jag ställa i ordning mitt stilleben, bilder är något jag är lite bättre på, och försöka visualisera bilden jag har i mitt huvud. Lägger upp en provbild i kväll om jag hinner innan det är bär av för kvällens jobb på LV6.
Dagen för övrigt består i att vara nära telefonen och prata med bland annat SÄKRA. Jag ska föra in mina tider i kalendern i datorn så jag får en bättre överskådlighet och så ska jag ringa Helena Wallenborg på Baker Tilly Halmstad KB för att fråga lite ekonomi. Önskar dig en underbar dag, vi hörs lite senare. / Charlotte

solen skiner och livet känns bra...

Har haft en dag där mycket blev gjort i huvudet.
Bilder ska tas i morgon och jag hoppas att de motsvarar mina förväntningar. Har ett uttänkt stilleben som jag tänkte placera mig själv i. Ska bli spännande, Jennie ska hjälpa mig att fota. Jag tar små fasta steg mot att få min logga klar inom rimlig tid.
Var även nere på Kents och hämtade lite kockkläder så att jag kan känna mig trygg i min roll. Kände i tisdags när jag gick genom stan med maten till Handelsbanken att det inte kändes bra i privata kläder. Bara ett förkläde räckte inte för att se proffsig ut.
Har även fått iväg mail till både säkra och dina försäkringar för att skapa kontakt. Vi får se när de hör av sig. Som jag sa tidigare så har dagen inte varit full så aktiv som jag hade tänkt, men dagens tankearbete gör att morgondagen kommer att bli så mycket mer produktiv. Jag avslutar nu och önskar dig en fortsatt härlig kväll. / Charlotte

halva tiden på LIA;n är avklarad,,,

Från stol till soffa, från soffa till bil, från bil till stol på eloh&wijk, så ser min förmiddagsplan ut. Känner mig lite tom idag, har varit ett fasligt ös de senaste dagarna och det blir lite av ett antiklimax när allt stannar av. Har dock mailat till skattemyndigheten, arbetsförmedlingen och Handelsbanken. 
Målet för dagen är att ta reda på lite mer när det gäller vilka försäkringar som är viktiga för mig och få en prisbild som jag kan ta med mig till banken på måndag. Tänkte kontakta Säkra och Dina försäkringar
Gårdagens föreläsning från Bendt Bil var mycket givande, tycker att hans vision om hur man når sina kunder är bra. Man ska plantera sig i hjärtat hos sina kunder, allt vi gör är vår marknadsföring och det är viktigare att göra rätt saker än att göra rätt. Jag vill i mitt företagande skynda långsamt och vårda det kunder jag får väl, och med hjälp av detta skapa ringar på vattnet. Min plan är att jag ska klara detta själv och då får det inte gå för fort. Har mycket att lära och jag har mina fantastiska vänner till som stöd och hjälp på vägen.
Dagens andra mål är att få fart på min logga och bestämma mig för hur jag vill profilera mig. Vad tycker du?
Återkommer i kväll med dagens resultat. / Charlotte

Ännu ett inlägg mitt i natten...

Nu skriver jag igen och klockan är halv ett på natten. Allt rullar på så fort så jag hinner knappt med. Men det är helt fantastiskt. Vid åtta tiden kväll så ringde Pernilla från Handelsbanken och berättade att alla hade varit jättenöjda, maten hade räckt, alla hade kunnat ta två gånger och ändå så var det " lagom mycket över". Lysande ur alla aspekter, men hade varit ännu bättre om hon hade kunnat dela ut lite av av mina ännu ej befintliga visitkort. Klagar inte, konstaterar bara faktum. Får hoppas att de kommer ihåg och frågar Pernilla nästa gång det är dax för en happening.
Denna dagen har varit tokig på mer än ett sätt, har förutom det jobb jag har gjort, fått erbjudande om ett par jobb till. Den tillställning jag ser mest fram emot är Evas förslag på en hippiefest där allt ska serveras i en påse till varje gäst, hoppas du ringer snart så vi kan planera lite mer i detalj.
Diskuterade i kväll det här med att ta betalt, detta kommer att bli min undergång. Jag känner en sådan stor tacksamhet mot att jag fick göra detta jobb och och att de rekommenderar mig till andra så det blir svårt att skicka en faktura, är orolig att de tycker att det är för dyrt och då är det ju kört.
Jag vill tjäna pengar på det jag gör, men jag vill främst fortsätta göra det, är det någon som förstår detta dilemma?
Nu väntar skola i morgon med föreläsning från Bendt Bil om marknadsföring med ett vinnande koncept, Ska bli så spännande. Önskar dig en god natt eller en bra dag / Charlotte

Kl ett en måndag morgon

Då har vi haft p-fest på Fridolf´s i kväll med tre-kamp (jag var i det vinnande laget) och middag på Wild West Steahouse som målet för kvällen. Fantastiskt trevligt har det varit. Åt grillad oxfilé och sedan en tobleronefondue med en massa färsk frukt. Väl tillbaka på Fridolf´s så hade vi lite fler tävlingar och då vann jag ett presentkort till Parfymeri Mona, en bra kväll med andra ord.
Jag utlovade att återkomma angående dagens övningar. Var på Handelsbanken vid två och fick en meny av Pernilla som hon ville att jag skulle tillreda. Matvetesallad med bland annat granatäpple, citron och lime sås, samt mina två paradrätter marinerad kycklingfilé och fläskfilé. Klocka fyra i morgon så ska det vara klart för avfärd.
Delar av menyn har jag aldrig lagat förr, men efter diskussion med mina kockar på Fridolf´s så ska jag sluta oroa mig och bara köra på det som jag känner är rätt. Morgondagen får utvisa om jag har rätt eller ej.
När det gäller ekonomin så åkte jag bort till Matts ( Mr Casino )som hjälpe mig med att lägga in delar av de formler och annat som jag behöver för att fakturera, men får med all säkerhet besöka honom fler gånger denna vecka.
Behöver även en logga för att sätta på mitt brevhuvud, men allt rullar på så fort nu så jag hinner knappt med. Men vem kan klaga när man har sitt första jobb en vecka efter att man har bestämt sig för att köra. Galet. Kommer att skriva i morgon när allt är lämnat och klart. Ha en underbar natt och dag. Kram / Charlotte

Snart halvtid

En fantastisk morgon, telefonen ringde precis och jag har mitt första jobb på riktigt. Jag ska hjälpa Handelsbanken att ställa i ordning för en liten tillställning på 30 personer i morgon. Ska handla, laga och lägga upp i deras kök på Handelsbanken.Maten ska sedan tas med ut där det ska ha sin aktivitet, brännboll tror jag att det var. Nu ska jag med andra ord fakturera för första gången. Eller så kanske det räcker med ett kvitto där momsen är redovisad. Måste nog ringa ett par samtal idag så jag får klarhet i hur allt detta ska fungera. Som du förstår så är det här med att ta betalt och få det rätt mitt stora dilemma. Mat, planering, lagande och fixande är jag en mästare på, men det andra ger mig ont i magen.
Just idag så har jag en städfirma här som putsar mina fönster för att jag ska få en uppfattning om hur RUT fungerar för kund. Det blir såååå fint. Vad jag har förstått så tar hon 325 kr i timmen och jag betalar hälften och så fixar RUT andra halvan.
Återkommer i kväll när jag haft mitt möte på Handelsbanken och fått svar på mina frågor när det gäller ekonomin. Ha dé bäst / Charlotte

mitt i natten

Fredagen den trettonde, say no moore. Skojar bara det har varit en bra dag, lite seg i huvudet bara. Nätverkandet igår drog ut på tiden och ett par öl hanns med under kvällen.
Blev mycket ställd idag när jag inte kunde logga in på min blogg och skriva ett par rader till dig som jag nu har vant mig vid. Har blivit lite av ett måste, härligt med nya vanor.
Stora delar av dagen så har jag preparerat mat inför morgondagen, som inte är en hemma hos på riktigt, mer en catering.
Sedan så kom Anna, och jag gjorde macka med mozzarella, tomat och basilika till oss som lunch. Inte så dumt alls faktiskt. Vi gick även igenom mina exeldokument och skrev ner en budget för ett år framåt, ser faktiskt ganska så lovande ut måste jag säga.
Kvällen avslutades med jobb på Fridolfs ett par timmar och nu sitter jag här kl halv två på natten och kliar mig i ögonen, kanske dax att krypa till kojs.
Innan jag går, morgondagens buffé är inte helt olik den ni ser här på min blogg. Tilläggen är en spenat och fetaostpaj, lite varmrökt lax, rotfruktsgratäng och ett fruktfat. Borttaget är pastasallad och potatissallad. Jag gör detta för en vän och här betalar hon själv för maten och jag gör det mest som en tjänst och för att marknadsföra mig. Synd att mina visitkort inte är klara. Men snart så...
Önskar dig en trevlig helg, vi hörs på måndag / Charlotte

inte en dag som alla andra

God morgon kan man ju börja med idag.
Kvällen igår blev inte som jag tänkt mig då jag efter träning, shopping och matlagning såg att klockan var halv tio på kvällen. Lite sent att börja baka då det tar ett antal timmar att göra.
Så förmiddagen idag består i att baka och i att förbereda mig för att äta lunch på Scanic Hallandia. Jag hade nämligen turen att vinna en lunch när jag var på mitt första frukostmöte med MIH. Vi är fyra kvinnor i det här fallet, inom olika yrkesgrupper som blir bjudna på lunch för att skapa nya kontakter. Härlig sätt att lära känna nya människor på tycker jag. Allt för att jag råkade sitta på rätt stol, den med den lilla tejpbiten på.
Jag har fått många goda råd efter gårdagens blogg, och kontentan av dem visste jag redan. Syns man inte så finns man inte. Så det är väl bara att registrera.
Nu checkar jag ut för att ta tag i livet och återkommer i eftermiddag med en rapport om hur lunchen gick. / Charlotte